Entre 1948 y 1957, la familia Secco se despidió de su natal Italia y en una incipiente ciudad llamada Bariloche, se propusieron desarrollar lo que mejor sabían hacer: ejercer el oficio de chocolateros.
Ese conocimiento, fue traspasado como un tesoro por sucesivas generaciones, quienes lograron consolidar en una perfecta alquimia la pasión por el chocolate y el artesanato de su oficio.
En la ciudad de Pucón, inspirada en el olor a cacao y dulce de leche casero, en 2003, Marina Secco, una de sus herederas, dio vida a Cassis.
Este proyecto culinario, reúne los conocimientos de los antepasados, con la riqueza que ofrecen la tierra y las materias primas del sur de Chile.
En Cassis nos gusta probar, reinventar y multiplicar los sabores tradicionales que, unidos a los incomparables ingredientes de la cocina sureña y la calidez de nuestros refugios, nos regalan una experiencia única: el placer de estar en el sur.


Nuestra
misión
Ser el punto de encuentro con el Sur de Chile; un refugio vivo, envolvente y acogedor, donde disfrutar siempre de una buena experiencia. Una propuesta innovadora de sabores nobles y de alta calidad que preserve nuestro artesanato en cada detalle.


Nuestra
VISIÓN
Situarnos como la embajada oficial del Sur de Chile en el rubro gastronómico, conservando nuestra herencia familiar, nuestros valores y el buen oficio. Hacer de cada uno de nuestros refugios un lugar especial, de momentos únicos y compartidos, potenciando una alimentación natural y consciente con el medio ambiente.


COMPROMISO
VERDE
El medio ambiente nos preocupa. Por eso, desde nuestras tarjetas de presentación,
hasta nuestra paquetería son elaboradas en papel reciclable. Eliminamos las bombillas plásticas de todos nuestros refugios. Utilizamos recipientes plásticos de tereftalato de polietileno (PET) y nuestro refugio Matriz opera con paneles solares :-)